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优秀学生风采系列报道——中餐烹饪专业2016级春季1班刘华龙、李海堂同学

2018-07-20 22:01     admin     10614 次

       刘华龙,我校中餐烹饪与营养膳食专业16级春季1班学生,三年级期间一直在广州中味餐饮服务有限公司实习,2018年6月通过三二分段考试以烹饪专业综合分第一名的成绩顺利被广东环境保护职业学院烹饪工艺与营养专业预录取;

       李海堂同学,我校中餐烹饪与营养膳食专业16级春季1班学生,曾荣获2017年中职烹饪大赛面点赛项三等奖,2018年6月通过三二分段考试以烹饪专业综合分第十六名的成绩顺利被广东环境保护职业学院烹饪工艺与营养专业预录取。

       2019年9月份,刘华龙、李海堂2名同学都即将成为大学生继续深造他们最喜欢的烹饪专业。现在,让我们一起走近烹饪专业优秀学生代表刘华龙、李海堂同学,走近他们潜心学艺的成长成材之路。

       在校期间,通过认真学习烹饪原料的收集与整理、基本功小组赛、烹饪大师讲堂等特色鲜明的专业活动,在“岗位勤清理、工具齐规整”的专业规章制度严格要求下,刘华龙、李海堂等同学们一起苦练中餐、面点专业基本功,并树立了成为“名厨”的理想和奋斗目标。

       实习期间,刘华龙同学身上体现出来的吃苦耐劳、踏实肯干、认真好学等优秀品质得到用人企业的高度评价;他谨记老师的作业,明白实习也是综合实践学习的意义,在班主任每次到企业走访时均按时提交实习心得并及时将酒店餐厅的最新需求、新推菜品或客人最新要求等如实反馈给走访老师,为校企合作和专业课教学提供了素材和案例,也为他自己能在三二分段考试中取得第一名的优秀成绩打下了良好扎实的基础。

刘华龙同学在广州中味餐饮砧板岗位

       李海堂同学,在校期间踏实认真,虚心好学,每天下午放学后继续练习面点基本功2小时,周六日只要是不回家的日子也每天加练3小时的提褶包和花式蒸饺,在2017年中职烹饪大赛中获面点赛项三等奖,为以后的职业发展奠定更好的基础。

李海堂同学在校完成的面点作品

李海堂同学在广州百年老字号茶楼陶陶居从事煎炸岗

       “低调做人,高调做事”,这是烹饪专业的育人理念,在我校优秀传统文化引领下,祝愿每一名烹饪学生都能掌握一技之长,在竞赛、升学、就业之路上,烹饪专业能涌现出更多有文化功底、有高超厨艺的优秀学子!


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